author: Зорница Гъркова

Ивон Теофилова

Радости по растенията

Наместо болести по растенията, по-хубаво е да говорим за радости по растенията. Когато основната цел на селското стопанство, било то конвенционално, индустриално или пък някакво друго, бъде не добивът, а работата в разбирателство с природата, наистина..

25.09.23 11:10 | Региони

Бургаски майсторски хляб

Всеки, влязъл в пекарната на Деница Георгиева в Бургас, остава поразен как така крехка млада жена работи абсолютно сама, замесвайки ръчно големи количества брашно.  Отговорът се крие в дори кратък разговор с майсторката на хляба – става дума за любов,..

19.09.23 16:50 |

Органика, органика, органика

Днешният свят все по-упорито се опитва да се върне към така нареченото "органично" – храните и козметиката ни да бъдат възможно най-органични. А също така и почистващите препарати. За стремежите на съвременните хора има множество причини, а сред тях две..

18.09.23 16:50 | Региони

Литература и социология

Както всяка човешка дейност, литературата има свое материално изражение, свое измерение и място в ежедневния ред на нещата, в социалния ред на нещата. Четейки произведение на един автор, рядко си даваме сметка как точно е създадено, трудно можем да..

13.08.23 10:15 | Култура

Разказвачът и смъртта

Да разказваш значи да отлагаш смъртта, това всъщност прави Шехерезада, това изглежда прави и всеки писател, съзнателно или безсъзнателно. Но един ден и писателите се уморяват от този своеобразен танц и текстовете им стават отворени в един смисъл, но..

20.07.23 11:20 | Култура

Сънища с аспержи

Според един от популярните онлайн съновници, които вероятно изобилстват с всякакви пожелателни тълкувания на сънищата, ако сънуваш аспержи, значи те "очаква бъдеще, осеяно с успехи и спокойствие" – цитирам дословно и се усмихвам. Христо Анчев от село..

06.07.23 17:10 |

Родопски крави в Джулюница

Как става така, че Симеон Захариев от село Джулюница учи радиожурналистика, а в момента отглежда стадо от българско родопско говедо на село, произвежда кашкавал и сирене в собствена мандра и е ветеринарен лекар?  Симеон би казал, че е въпрос на житейски..

03.07.23 17:45 |
Тома Боглен и Сара Фоладор

Теория и практика на френските макарони

Още през 90-те години елзасецът Тома Боглен разбира, че България е неговото място, но едва през 2005 година се установява тук. Интуицията му не го лъже и по отношение на друго – че някой ден ще се занимава с храна. Тома произвежда френски макарони и..

30.06.23 17:50 |

Северозападен мед

В миналото село Меляне в област Монтана е било известно с производството на бъчви и бурета. Казват, че селото се намира в един от най-чистите райони на България, тъй като наблизо няма големи предприятия.  Може би това е една от причините Теодор Пушкаров..

29.06.23 16:50 |

Ферма на границата

Козефермата на Георги Додунчев е в село Илинден, на няма и километър от граничния пункт "Илинден". Георги отглежда стадо от автохтонната българска виторога дългокосместа коза и казва, че всичко във фермата му е simple, опростено. Наследил стадото на..

26.06.23 17:50 |